Home > HOBI > SOTONG PANGKONG, Makanan Khas Pontianak Saat Bulan Puasa

SOTONG PANGKONG, Makanan Khas Pontianak Saat Bulan Puasa

Tempat nongkrong yang cuma ada di bulan Ramadhan atau bulan Puasa ialah di sepanjang Jl. Merdeka Pontianak Kalimantan Barat, di sepanjang jalan itu berjejer orang yang berjualan makanan “SOTONG PANGKONG”. Yup namanya sotong pangkong yang artinya sotong/cumi yang sebelumnya sudah dikeringkan kemudian dibakar lalu di pangkong (dalam bahasa Melayu Pontianak) atau di pukul-pukul menggunakan palu atau sejenisnya kemudian disajikan dengan kuah sambel kacang. Pada kesempatan kali ini garagara akan berbagi apa itu Sotong Pangkong.

Sotong Pangkong, Santapan Khas Bulan Puasa di Kota Pontianak

Di Pontianak warga biasanya menyantap makanan tradisional berupa cumi kering yang dibakar atau sotong pangkong. Rasa makanan satu ini sangatlah gurih dan pengolahannya pun sedikit unik. Setelah dibakar cumi atau sotong dipukul – pukul menggunakan palu.

3160533_20150502103136

Setiap Ramadhan disepanjang Jalan Merdeka Pontianak akan ditemukan banyak pedagang kecil yang menyajikan makanan khas Pontianak. Warga Pontianak rajin menyebutnya Sotong Pangkong sebab sebelum disajikan cumi dipukul – pukul atau di pangkong dalam bahasa Pontianaknya.

Makanan ini terbuat dari cumi yang dikeringkan lalu dibakar dengan menggunakan arang, setelah dibakar maka cumi ini akan dipukul – pukul menggunakan palu. Tujuannya agar rasanya gurih, sotong pangkong banyak peminatnya harganya pun cukup terjangkau. Satu porsi sotong pangkong dihargai antara 5 hingga 20 ribu rupiah.

sotong-pangkong-pontianak

Sotong pangkong akan terasa nikmat bila dimakan dengan saos cabe dan cuka dengan bahan dasar kacang atau ebi sehingga rasanya lengkap dari manis, asin, gurih dan pedas. Penggemar sotong pangkong atau cumi kering pangkong ini beragam dari anak kecil, remaja hingga orang tua. Mereka selalu menyempatkan diri mencicipi sotong pangkong ini sebab hanya bisa ditemukan setiap bulan Ramadhan.

Cara Khas Menikmati Sotong Pangkong

maknyus..

maknyus..

Cara Menikmatinya :
Campurkan sotong ke kuah sambel kacang atau ebi hingga kuahnya menyerap ke sotong atau hingga sotong mengembang lebih enak dan lebih lembut, makan pake tangan sedikit demi sedikit sambil menghirup kuah sambel kacang atau ebi, rasakan kenikmatan menyantap sotong pangkong sambil nongkrong.

Ada yang udah pernah nikmatin gurihnya Sotong Pangkong ? Atau ada yang pengen nyobain? Yuk isi komentar dibawah ini.

@kaskus

(Visited 1,639 times, 12 visits today)

Leave a Reply

*